Gemüsepürees für Kinder und Babys

Sobald die Kinder auf den Löffel umsteigen, eröffnet sich eine ganz neue Welt voller Ideen für neue und abwechslungsreiche Löffelgerichte für die Kleinen.

Wir hatten bereits über Gemüsepürees gesprochen, und heute gibt es noch mehr leckere Rezepte 🙂

Zucchini-Püree für Babys und Kinder

Geeignet für Babys ab dem 5. Monat.

Wir benötigen

• 1/2 Zucchini
• Ein kleines Stück Kartoffel
• 1 kleine Karotte oder ein kleines Stück Karotte
• Wasser
• Natives Olivenöl extra

Schritt für Schritt

1. Wir waschen alles und schneiden es in kleine Stücke.
2. Wir braten alles in etwas Öl in einem Topf an.
3. Mit Wasser bedecken, einen Esslöffel Öl hinzufügen und bei geringer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
4. Wir pürieren alles mit einem Mixer und, wenn wir eine feinere Konsistenz wünschen, passieren wir die Masse durch ein Passiergerät.
5. Umrühren, abkühlen lassen und servieren.

Pilzcremesuppe für Kinder

Wir benötigen

• 500 g Pilze. Wir können die Pilze verwenden, die wir möchten und die uns am besten schmecken, oder verschiedene Sorten mischen.
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 kleine Zwiebel.
• Natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer. Am besten in kleinen Mengen.

Schritt für Schritt

1. Wir waschen die Pilze gründlich und schneiden das untere Ende des Stiels ab.
2. Die Zwiebel fein hacken. Etwas Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis sie glasig ist.
3. Wir geben die Pilze hinzu und vermengen sie gut mit der Zwiebel. Wir braten alles an und rühren dabei um.
4. Die Brühe hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
5. Wir geben die Mischung in den Mixbecher und mixen sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Wir stellen den Topf wieder auf den Herd, bei geringer Hitze, und rühren langsam um, bis die Masse eindickt; danach erhöhen wir die Hitze etwas.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lauchcremesuppe für Kinder

Wir benötigen

• 500 g Lauch (der weiße Teil)
• 150 g Kartoffeln
• Natives Olivenöl extra
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 griechischer Joghurt/li>
• 1 Zweig frischer Dill
• 50 g Serrano-Schinken, gewürfelt
• 50 g gewürfelter Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Schritt für Schritt

1. Wir waschen den Lauch, die kleine Zwiebel und die Kartoffeln gründlich und schneiden sie in kleine Stücke.
2. Wir geben den Lauch, die Kartoffeln, die Zwiebel und den Dillzweig in einen Topf, gießen so viel Wasser hinzu, dass alles bedeckt ist, und würzen mit Salz und Pfeffer, sobald alles gar ist.
3. Wir zerkleinern alles und passieren es durch ein Passiergerät.
4. Wir stellen den Topf wieder auf den Herd und rühren bei schwacher Hitze um. Wir geben den Joghurt unter ständigem Rühren hinzu.
5. Servieren. Nach Belieben garnieren: mit einem Petersilienzweig, gewürfeltem Serrano-Schinken und Käse usw.

Welches ist das Lieblingsspielzeug deines Kleinen? Und deines? 🙂