Teresa Olivares ist Mitbegründerin von Tutete.com und Mutter von drei Kindern im Alter von vier, drei und einem Jahr.
Wenn ihr Tutete in den sozialen Netzwerken folgt, habt ihr sicher schon einmal mit ihr gesprochen, da sie in der Regel alle eure Fragen beantwortet.
Sie leitet täglich ein Team von mehr als 20 Mitarbeitern und schreibt darüber hinaus gelegentlich Beiträge für diesen Blog – aufgrund ihrer Erfahrung als Mutter und nach acht Jahren als Unternehmerin in der Kinderbranche.
Wusstest du, dass heute der Internationale Tag der Pommes frites ist?
Ich möchte euch erzählen, dass ich vor einem Monat im Büro ein Paket Kartoffeln vom Online-Shop „Patatas Catalán“ erhalten habe. Für diejenigen unter euch, die den Shop noch nicht kennen: Es handelt sich um hochwertige Kartoffeln, die speziell zum Frittieren gedacht sind – ihr Slogan lautet ja auch: „Die besten Frittierkartoffeln auf dem Markt“. Aber ich bin kein großer Fan davon, den Kleinen ständig Pommes frites zu geben, und ehrlich gesagt mögen meine Kinder auch keine gekochten Kartoffeln besonders gern. Wenn ich also möchte, dass sie Kartoffeln als Beilage essen, mache ich sie im Ofen. Wenn es eine gute Kartoffel ist, wird sie knusprig, lecker und sehr gesund, da sie kein überschüssiges Öl aufnimmt.
Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht und sie auf meine Art zubereitet. Wollt ihr wissen, wie? Hier ist mein einfaches Rezept:
Was braucht ihr für die Zubereitung von knusprigen Ofenkartoffeln?
• 1 kg Kartoffeln
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Getrocknetes Basilikum (oder Gewürze nach Geschmack, z. B. Rosmarin usw.)
• Pfeffer nach Geschmack
• Eine lebensmittelechte Plastiktüte
Zuerst schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie dann so, wie wir sie auch für die Zubereitung als Pommes frites schneiden würden.
Sobald wir sie alle geschnitten und geschält haben, geben wir sie in die Plastiktüte.
Wir geben die Esslöffel Öl, Salz, getrocknetes Basilikum und Pfeffer nach Geschmack in den Plastikbeutel. Wir verschließen den Beutel und schütteln die Kartoffeln darin, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Anschließend geben wir sie auf ein Backblech, möglichst ein antihaftbeschichtetes. Und schließlich schieben wir sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Und voilà, das ist mein ganz einfaches Rezept, das übrigens mit den „Patatas Catalán“ einfach köstlich schmeckt – was beweist, dass sie sich auch hervorragend zum Backen eignen ;O). Meinen Kleinen hat es sehr gut geschmeckt.
Und wie essen eure Kleinen normalerweise Kartoffeln?
Ich bin Teresa Olivares, Mitbegründerin und Geschäftsführerin von Tutete, einer Marke, die 2007 ins Leben gerufen wurde, um einem echten Bedarf in Kindergärten gerecht zu werden: Schnuller auf hygienische und dauerhafte Weise zu kennzeichnen. Bei Tutete teile ich die Vision hinter der Marke sowie Ideen und Gedanken zu den innovativsten Produkten der Kinderbranche.
5 Kommentare
Aber die Kartoffeln nimmst du doch aus dem Beutel, oder? Du benutzt ihn doch nur, um sie mit Öl und Gewürzen zu vermischen, oder?
Mann, sehen die aber lecker aus! Das ist genau das Richtige – heute Abend mache ich mich gleich daran und koche sie!!! Dazu gibt es Lendenbraten!!! Übrigens, wie toll ich die KitchenAid finde!!! Hahahahahaha, tausend Dank für das Rezept!!
Sie ist meine rechte Hand beim Backen, hehehehe, diese KitchenAid, hehehehe … Wenn du sie machst, sag uns Bescheid.
Letztendlich hat es wegen einiger Probleme nicht geklappt, aber dieses Wochenende wird es auf jeden Fall klappen, und ich melde mich dann bei dir!! 😉
Die Kartoffeln sehen aber lecker aus, die mache ich demnächst mal. Die Idee mit der Tüte ist genial!