Vielleicht gehören Süßigkeiten zu den Dingen, die Kinder am meisten lieben, denn ihr süßer und köstlicher Geschmack kann einfach jeden „erobern“ (auch die nicht mehr ganz so Kleinen lieben sie).
Auch wenn sie sehr lecker sind, ist es wichtig, ihren Verzehr zu begrenzen, da sie aus raffiniertem Zucker und vielen Kohlenhydraten bestehen, die in jungen Jahren nicht gut sind, wenn wir wollen, dass sich die Kinder gut und gesund entwickeln.
Aber… wie fändet ihr es, wenn ihr den Konsum nicht einschränken müsstet, weil Süßigkeiten gut für euch sind? Nein, das ist kein Unsinn. Das Universitätsinstitut für Lebensmitteltechnik und Entwicklung der Polytechnischen Universität Valencia möchte, dass Süßigkeiten kein Problem mehr darstellen, und hat Süßigkeiten entwickelt, die keine Karies verursachen und dem Körper zudem Ballaststoffe liefern.
Dazu haben sie die Inhaltsstoffe der Süßigkeiten durch Isomaltulose (eine Zuckerart) und Oligofruktose (ein löslicher Ballaststoff) ersetzt, die den süßen Geschmack beibehalten, aber diese positiven Eigenschaften mitbringen.
Hoffentlich kommen sie eines Tages auf den Markt!
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