Raquel Bermejo ist Mutter von zwei kleinen Kindern, die ihr Leben auf Mallorca mit Farbe erfüllen.
Seit 2009 bloggt sie und teilt ihre Kochrezepte, Bastelideen, aber vor allem das, was mir am besten gefällt, von ihrer schönen Insel aus.
Sie ist Kinderphysiotherapeutin, hat einen Abschluss in Werbung und Öffentlichkeitsarbeit und ist Hobbyfotografin. Eine Mischung, die „mich unglaublich erfüllt und dafür sorgt, dass mir ständig neue Ideen kommen, die mein Umfeld in Aufruhr versetzen, wenn ich sie laut ausspreche. Ich habe zwei Kinder, die der Mittelpunkt meines Lebens sind, und den wunderbarsten Ehemann der Welt, der mich bei allem unterstützt, was diesem verrückten Kopf gerade so einfällt“.
Ihr könnt ihr auf ihrem Blog „Petit-on“ und in ihrem Magazin „Mallorca en Familia“ folgen – dem Magazin mit tollen Ausflugstipps für Familien, die auf der Insel leben oder sie besuchen
Limonaden-Eis am Stiel mit Erdbeer-Gummibärchen
Da die Hitze derzeit im ganzen Land immer stärker wird, gibt es nichts Besseres, als sich vor den hohen Temperaturen zu schützen, indem man viel Flüssigkeit zu sich nimmt und kühle Speisen isst.
Ich habe einen Vorschlag für euch, der gerade jetzt besonders gut ankommt und bei dem auch die Kinder mitmachen können. Es handelt sich um Zitronen-Eis am Stiel, das auf der Basis von 100 % natürlicher, kaum gesüßter Limonade und einem Hauch Erdbeergelee zubereitet wird. Das wird zu Hause sicher gut ankommen, ihr werdet schon sehen!
Was braucht ihr? Für 4 T-Shirts?
• Zubereitung von Erdbeer-Gelee (dient als Grundlage für die Gummibärchen)
• 60–75 ml frisch gepresster Zitronensaft.
• 240–225 ml Wasser.
• Zucker
Zubereitung.
Als Erstes müsst ihr die Gelatine zubereiten. Ihr könnt sie selbst zubereiten oder fertig kaufen. Befolgt einfach die Anweisungen des Herstellers, wenn ihr sie selbst zubereitet, und stellt sie gut gekühlt in den Kühlschrank. Sobald sie fest geworden ist, nehmt ihr sie vorsichtig aus der Form.
Aus der Gelatine solltet ihr kleine Würfel (etwa so groß wie eine Euro-Münze) schneiden. Das muss schnell gehen, damit sie nicht zerfällt. Sobald ihr sie geschnitten habt, stellt ihr sie wieder in den Kühlschrank.
Jetzt ist es Zeit, die Limonade zuzubereiten. Ihr müsst die Zitronen auspressen, bis ihr etwa 60–75 ml Saft habt. Damit ihr euch ein Bild davon machen könnt: Wenn ihr ein großes Glas mit 300 ml Fassungsvermögen nehmt, sollte ein Fünftel davon aus frischem Saft bestehen.
Sobald ihr die Zitrone ausgepresst habt, vermischt ihr den Saft mit 2 Teelöffeln Zucker – das ist Geschmackssache. Bei uns zu Hause süßen wir Obst nicht gerne, aber das muss jeder für sich entscheiden… Sobald sich der Zucker im Zitronensaft aufgelöst hat, füllt ihr so viel Wasser auf, bis ihr insgesamt 300 ml habt, und schon ist eure Limonade fertig.
Jetzt muss nur noch das Eis am Stiel zubereitet werden. Dazu gebt ihr vorsichtig die Gelatinewürfel in die Eisformen und füllt sie mit der Limonade auf.
Ihr könnt so viele einfügen, wie ihr möchtet. Ich habe ein Element eingefügt, das im Hintergrund bleibt und nur einen kleinen Akzent setzt. Das Wichtigste bei diesem Rezept ist die Limonade; die Gummibärchen sorgen für eine leichte Süße..
Stellt es in den Kühlschrank, bis es fest wird, und dann… Aus der Form nehmen und genießen.
Hinweis: Experimentiert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Verfeinert die Limonade mit Minze und Ananas-Gelee (das verleiht ihr eine besonders erfrischende Note für Erwachsene). Probiert verschiedene natürliche Säfte aus … Lasst eurer Fantasie freien Lauf.
Ich bin Teresa Olivares, Mitbegründerin und Geschäftsführerin von Tutete, einer Marke, die 2007 ins Leben gerufen wurde, um einem echten Bedarf in Kindergärten gerecht zu werden: Schnuller auf hygienische und dauerhafte Weise zu kennzeichnen. Bei Tutete teile ich die Vision hinter der Marke sowie Ideen und Gedanken zu den innovativsten Produkten der Kinderbranche.
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