{"id":7486,"date":"2025-09-26T11:58:29","date_gmt":"2025-09-26T09:58:29","guid":{"rendered":"https://www.tutete.com/blog/?p=7486"},"modified":"2026-04-01T14:33:26","modified_gmt":"2026-04-01T12:33:26","slug":"10-recetas-de-almuerzos-saludables-completos-y-faciles-para-llevar-al-cole","status":"publish","type":"post","link":"https://dev.tutete.com/blog/2025/09/10-recetas-de-almuerzos-saludables-completos-y-faciles-para-llevar-al-cole/","title":{"rendered":"10 recetas de almuerzos saludables completos y fáciles para llevar al cole"},"content":{"rendered":"\n

Der Schulanfang bedeutet nicht nur, dass man alle Materialien für das neue Schuljahr bereit haben muss, sondern auch, dass man sich jeden Tag überlegen muss, was man den Kindern in die Brotdose packt. 

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Mittagessen, das gesund ist, ihnen schmeckt und nicht immer dasselbe ist. Damit sie in der Schule keinen Hunger leiden, sich gut ernähren und möglichst nicht mit einer vollen Brotdose (oder Lunchbox) nach Hause kommen. 

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Deshalb stellen wir dir 10 abwechslungsreiche und einfach zuzubereitende Mittagsgerichte vor.

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Einfache, gesunde und originelle Rezepte für das Mittagessen in der Schule

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Wenn du darüber nachdenkst, was du deinen Kindern als Pausenbrot mitgeben sollst, fällt dir als Erstes ein Sandwich und geschnittenes Obst ein (du kannst es mit Zimt bestreuen). Und wenn du nach etwas anderem suchst, kommen dir vielleicht die Bananenpfannkuchen in den Sinn, die du in den sozialen Netzwerken gesehen hast, oder Obstsmoothies.

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Aber es gibt noch weitere Mittagsangebote, die euch überraschen werden:

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  1. Rote-Bete-Hummus
  2. Obstspieße 
  3. Dattel-Haferkekse
  4. Apfelkuchen
  5. Apfel-Blätterteig-Häppchen
  6. Herzhafte Muffins
  7. Thunfischbrot mit Avocado und Ei
  8. Mais-Käse-Sticks
  9. Haferriegel mit Beeren
  10. Hafer-Kakao-Kugeln
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Wir erklären dir, wie du sie in wenigen Minuten zubereiten kannst. Die meisten davon kannst du schon am Vortag vorbereiten – vielleicht sogar gemeinsam mit der Familie. Viele Kinder helfen nämlich gerne beim Kochen. 

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Wie man gesunde Pausenbrote für die Schule zubereitet 

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1. Rote-Bete-Hummus

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Zutaten: 1 Tasse gekochte Kichererbsen, 1 gekochte Rote Bete (mittelgroß), 2 Esslöffel Tahini (optional, aber empfehlenswert), 1 kleine Knoblauchzehe, je 2 Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl sowie eine Prise Salz. 

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Zubereitung: 

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  1. Püriere alle Zutaten, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  2. Falls die Masse zu dickflüssig ist, nach und nach mit kaltem Wasser verdünnen.
  3. In einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren (hält sich 4–5 Tage).
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Tipp: Pack es in eine Brotdose mit separatem Innenfach (diese Bento-Dosen sind perfekt und enthalten zudem eine Gabel) und lege daneben Karotten- und Gurkenstifte sowie ein kleines Stück Vollkornbrot dazu.

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2. Obstspieße 

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Wasche und schneide verschiedene Obstsorten der Saison und stecke sie abwechselnd auf Spieße. Stelle verschiedene Kombinationen aus Formen und Farben zusammen und bewahre sie in einer luftdichten Brotdose auf.

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3. Dattel-Haferkekse

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Zutaten:1 Tasse Haferflocken, ½ Tasse gehackte Datteln, ¼ Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional), 1 Ei, 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup, 1 Teelöffel Zimt und 1 Prise Salz.

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Zubereitung:

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  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Vermische Haferflocken, Zimt, Salz, Walnüsse und Datteln in einer Schüssel.
  3. Das Ei mit dem Honig verquirlen und unter die trockene Mischung heben.
  4. Forme kleine Kugeln und drücke sie auf dem Backblech leicht flach.
  5. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass sie abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter wie diesem aufbewahrst.
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Tipp: Für eine süße Note kannst du dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.

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4. Apfelkuchen

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Zutaten: 2 mittelgroße, geriebene Äpfel, 1 Tasse Vollkornmehl, ½ Tasse Haferflocken, 2 Eier, ½ Tasse Naturjoghurt, ¼ Tasse Honig oder Agavensirup, je 1 Teelöffel Zimt und Backpulver sowie eine Prise Salz.

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Zubereitung: 

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  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine kleine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Joghurt und Honig verquirlen.
  4. Die geriebenen Äpfel hinzufügen und gut vermengen.
  5. Vermische die trockenen Zutaten mit den flüssigen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  6. In die Form gießen und 30–35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher beim Einstechen sauber herauskommt.
  7. Lass es abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst und in Stücke schneidest.
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Tipp: Du kannst gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.

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5. Apfel-Blätterteig-Häppchen

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Zutaten: 1 Blatt Blätterteig, 1 großer Apfel, Öl und 1 Teelöffel Zimt.

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Zubereitung:

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  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Schäle den Apfel und schneide ihn in Streifen.
  3. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn zu.
  4. Wickle die Apfelstücke darin ein. 
  5. Gib Öl und Zimt in eine Schüssel und bestreiche jedes Stück damit.
  6. 15 Minuten backen.
  7. Lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie wegstellst.
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6. Herzhafte Muffins

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Zutaten: 1 Tasse geriebene Karotten, 1 Tasse gemahlene Haferflocken, 1 Ei, ½ Tasse geriebener Käse und ½ Teelöffel Backpulver.

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Zubereitung:

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  1. Vermische alle Zutaten.
  2. In Muffinformen füllen.
  3. Bei 180 °C 20 Minuten backen.
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Tipp: Du kannst sie auch mit gebratenem Gemüse (im Backofen oder in der Heißluftfritteuse) und ohne Käse zubereiten.

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7. Thunfischbrot mit Avocado und Ei

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Zutaten: 1 Dose Thunfisch in Wasser (abgetropft), 4 Eier, ½ Tasse Hafermehl, ½ Tasse Naturjoghurt oder griechischer Joghurt, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Tasse geriebener Käse (optional), Avocado und Gewürze nach Belieben (z. B. Knoblauchpulver, Oregano oder Pfeffer).

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Zubereitung:

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  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Den Thunfisch mit 3 Eiern und dem Joghurt pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
  4. Wenn du möchtest, kannst du geriebenen Käse hinzufügen.
  5. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  6. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist.
  7. Lass es abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.
  8. Für die Füllung vermischst du die Avocado mit einem gekochten Ei.
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Tipp: Pack es in einen waschbaren, wasserdichten Beutel. Die Beutel von Roll´eat erfüllen diese Anforderungen, sehen zudem gut aus und sind eine gesündere und nachhaltigere Alternative zu Alufolie.

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8. Mais-Käse-Sticks

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Zutaten: 1 Tasse gekochte Maiskörner, ½ Tasse geriebener Käse, 1 Ei und 2 Esslöffel Paniermehl.

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Zubereitung:

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  1. Vermische die Zutaten. 
  2. 2. Forme Stäbchen und lege sie auf das Backblech.
  3. Bei 200 °C 15 Minuten backen.
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9. Hafer-Nuss-Riegel

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Zutaten: 2 Tassen Haferflocken, ½ Tasse Honig, ½ Tasse gehackte Nüsse und ¼ Tasse Samen (Chia, Sonnenblumenkerne usw.).

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Zubereitung:

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  1. Vermische alles in einer Schüssel.
  2. In eine rechteckige Form geben.
  3. 2 Stunden kalt stellen und in Stäbchen schneiden.
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10. Hafer-Kakao-Kugeln

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Zutaten: 1 Tasse Haferflocken, 2 Esslöffel Erdnusscreme, 1 Esslöffel reines Kakaopulver, 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup und 1 Teelöffel Chiasamen (optional).

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Zubereitung:

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  1. Vermische alle Zutaten in einer Schüssel, bis ein klebriger Teig entsteht.
  2. Forme mit den Händen kleine Kugeln.
  3. Lass sie mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor du sie in einem geeigneten Behälter aufbewahrst.
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Tipp: Du kannst Rosinen, getrocknete Heidelbeeren oder gehackte Datteln hinzufügen; Kokoscreme anstelle von Erdnusscreme und getrocknete Ananasstückchen verwenden oder Puffreis oder zerkleinerte Cornflakes hinzufügen, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen.

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Wie du siehst, sind diese 10 Rezepte, die wir dir für das Schulessen deiner Kleinen vorschlagen, einfach zuzubereiten, schnell, gesund und abwechslungsreich.

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Wir sind sicher, dass euch diese gesunden Mittagessen schmecken werden und ihr mit leerer Lunchbox zurückkommt ;).  

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