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Bei steht hinter Tigriteando, einem Kinderblog, den sie schreibt, um, wie sie selbst sagt, das Glück ihrer Töchter in ihrer frühen Kindheit festzuhalten. Im Live-Video auf unserer Facebook-Seitehat uns Bei gezeigt, wie man Weihnachtspfannkuchen mit zwei der beliebtesten Produkte von Tutete zubereitet, die sich zum Kochen mit Kindern eignen: demMesser Kiddikutter und dem Spielzeug Dëna.
\nBeatriz hat sich auf einen kleinen Stuhl gesetzt, um das Rezept in der Küche ihrer Töchter zuzubereiten – ein Raum, der ganz auf sie zugeschnitten und auf ihre Größe abgestimmt ist, ganz im Sinne der Montessori-Pädagogik. So könnt ihr sehen, wie die Kleinen arbeiten, denn die Idee ist, dass sie Spaß haben und das Rezept selbst zu einem Spiel wird.
\nWeihnachtspfannkuchen mit Haferflocken und Banane sind eine gesunde Variante dieses Rezepts. Sie schmecken zwar ganz anders als die mit Butter, Milch und Weißmehl, aber genau deshalb können wir sie jeden Tag essen. Außerdem brauchen sie keinen Zucker, da die Banane für die nötige Süße sorgt.
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Die Zutaten für den Pfannkuchenteig sind: 2 Bananen, 2 Eier und 1/2 Tasse (125 g) Hafermehl. Wenn ihr möchtet, könnt ihr eine Prise Zimt hinzufügen. Zum Garnieren verwenden wir dann Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren). Das Hafermehl mahlen wir mit dem Thermomix, aber ihr könnt es auch schon gemahlen kaufen.
\nAußerdem fügen wir eine halbe Tasse (125 g) Spinat hinzu, um den Tannenbaum-Pfannkuchen eine weihnachtliche Farbe zu verleihen. Der Spinat ist völlig optional, und ihr solltet ihn nur hinzufügen, wenn eure Kleinen ihn mögen, denn schließlich soll ihnen die Aktivität Spaß machen.
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Dieses Rezept ist ganz, ganz einfach. Los geht’s!
\nSchritt 1. Die Bananen werden mit dem Kiddikutter-Messer, das aus Edelstahl ist und zwar Sägezähne hat, aber nichts schneidet. Deshalb eignet es sich perfekt zum Kochen mit Kindern und damit die Kleinen lernen, damit umzugehen. Wenn wir ihnen den Umgang damit beibringen, sollte die Vorführung sehr langsam erfolgen, damit sie unseren Bewegungen folgen und uns nachmachen können.
\nUnd noch eine Kleinigkeit: Wusstet ihr, dass man Bananen ganz ohne Messer aufschneiden kann, wenn man sie an der Innenseite aufschneidet? 😉
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Schritt 2. Wir vermengen alles (Bananen, Eier und Hafermehl) mit dem Mixer oder der Küchenmaschine. Sobald die Masse verrührt ist, füllen wir sie in einen kleinen Krug, damit die Kleinen sie verwenden können. Wenn der Krug leicht ist und einen Ausgießer hat, fällt es ihnen leichter, die Masse in die Form zu gießen, ohne etwas zu verschütten.
\nEier aufzuschlagen ist eine Aufgabe, die Kinder übernehmen können. Wichtig ist, dass sie ohne Scheu kräftig zuschlagen, denn wenn das Ei herunterfällt, ist das kein Problem, und wenn ein kleines Stück Schale hineinfällt, wird es einfach mit einer Gabel herausgefischt – fertig. Um Probleme zu vermeiden, schlägt man das Ei in einer separaten Tasse auf und gießt es dann in die Schüssel.
\nBei sehr kleinen Kindern sollte darauf geachtet werden, dass sie nicht daran lutschen, da dadurch Krankheiten übertragen werden können. Es empfiehlt sich, sie vor dem Aufbrechen mit Wasser und Seife zu waschen.
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Schritt 3. Wir erhitzen die Bratpfanne und geben den Teig in die Dëna-Formen, ein Spielzeug aus lebensmittelechtem Silikon, das sich je nach Entwicklungsstufe des Kindes weiterentwickelt. Für Babys in der Zahnungsphase dienen sie als Beißring, später werden sie im Rollenspiel wie jede andere Spielfigur verwendet, und wenn die Kinder älter sind, werden sie zu Backformen für die Küche.
\nDie Ausstechformen von Dëna eignen sich zwar auch zum Ausstechen von Keksen, aber da sie keine scharfen Kanten haben, muss man etwas Druck ausüben, damit sie den Teig durchschneiden, und sehr kleine Kinder haben möglicherweise nicht genug Kraft dafür. Für Biskuitkuchen eignen sie sich jedoch hervorragend.
\nDie Pfanne wird warm, aber nicht zu heiß, sodass nichts anbrennen kann. Sie verfügt über einen Sensor, der die Pfanne ausschaltet, sobald die richtige Temperatur erreicht ist, und uns mit einem Klicken darauf hinweist. Sobald Bläschen entstehen, ist es Zeit, die Pfannkuchen zu wenden. Mit dem Messer löst man die Pfannkuchen von der Form, damit sie herunterrutschen und auf der anderen Seite garen können.
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Wer probiert sie dieses Weihnachten einmal aus? Sie eignen sich gut als kleines Geschenk. 😉
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