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Teresa Olivares ist Mitbegründerin von Tutete.com und Mutter von drei Kindern im Alter von vier, drei und einem Jahr. Teresa Olivares ist Mitbegründerin von Tutete.com und Mutter von drei Kindern im Alter von vier, drei und einem Jahr.
Wenn ihr Tutete in den sozialen Netzwerken folgt, habt ihr sicher schon einmal mit ihr gesprochen, da sie in der Regel alle eure Fragen beantwortet.
\nSie leitet täglich ein Team von mehr als 20 Mitarbeitern und schreibt darüber hinaus gelegentlich Beiträge für diesen Blog – aufgrund ihrer Erfahrung als Mutter und nach acht Jahren als Unternehmerin in der Kinderbranche.
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Wusstest du, dass heute der Internationale Tag der Pommes frites ist?
\nIch möchte euch erzählen, dass ich vor einem Monat im Büro ein Paket Kartoffeln vom Online-Shop „Patatas Catalán“ erhalten habe. Für diejenigen unter euch, die den Shop noch nicht kennen: Es handelt sich um hochwertige Kartoffeln, die speziell zum Frittieren gedacht sind – ihr Slogan lautet ja auch: „Die besten Frittierkartoffeln auf dem Markt“. Aber ich bin kein großer Fan davon, den Kleinen ständig Pommes frites zu geben, und ehrlich gesagt mögen meine Kinder auch keine gekochten Kartoffeln besonders gern. Wenn ich also möchte, dass sie Kartoffeln als Beilage essen, mache ich sie im Ofen. Wenn es eine gute Kartoffel ist, wird sie knusprig, lecker und sehr gesund, da sie kein überschüssiges Öl aufnimmt.
\nIch habe mich gleich an die Arbeit gemacht und sie auf meine Art zubereitet. Wollt ihr wissen, wie? Hier ist mein einfaches Rezept:
\nWas braucht ihr für die Zubereitung von knusprigen Ofenkartoffeln?
\n• 1 kg Kartoffeln
\n• 4 Esslöffel Olivenöl
\n• Salz
\n• Getrocknetes Basilikum (oder Gewürze nach Geschmack, z. B. Rosmarin usw.)
\n• Pfeffer nach Geschmack
\n• Eine lebensmittelechte Plastiktüte
Zuerst schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie dann so, wie wir sie auch für die Zubereitung als Pommes frites schneiden würden.
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Sobald wir sie alle geschnitten und geschält haben, geben wir sie in die Plastiktüte.
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Wir geben die Esslöffel Öl, Salz, getrocknetes Basilikum und Pfeffer nach Geschmack in den Plastikbeutel. Wir verschließen den Beutel und schütteln die Kartoffeln darin, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Anschließend geben wir sie auf ein Backblech, möglichst ein antihaftbeschichtetes. Und schließlich schieben wir sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
\nUnd voilà, das ist mein ganz einfaches Rezept, das übrigens mit den „Patatas Catalán“ einfach köstlich schmeckt – was beweist, dass sie sich auch hervorragend zum Backen eignen ;O). Meinen Kleinen hat es sehr gut geschmeckt.
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Und wie essen eure Kleinen normalerweise Kartoffeln?
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